Le Riz Frit au Poulet est une recette simple et délicieuse qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner rapide ou un repas de semaine.
Riz Frit Au Poulet
Le Riz Frit au Poulet est un plat emblématique qui allie simplicité et saveur. Parfait pour utiliser des restes de riz, ce plat savoureux saura ravir petits et grands.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de riz cuit et refroidi: La base de notre plat.
- 2 blancs de poulet: Coupés en dés pour une cuisson rapide.
- 2 œufs: Pour lier les ingrédients.
- 1 oignon haché: Pour ajouter de la saveur.
- 2 gousses d'ail émincées: Pour un goût aromatique.
- 1 poivron rouge: Coupé en dés pour la couleur.
- 1 carotte: Coupée en petits dés pour le croquant.
- 1 tasse de petits pois surgelés: Pour une touche de douceur.
- 3 cuillères à soupe de sauce soja: Pour assaisonner le riz.
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître: Pour une profondeur de saveur.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale: Pour la cuisson.
- Sel et poivre: Pour l'assaisonnement.
- Ciboulette ou coriandre: Pour garnir.
INSTRUCTIONS
- Étape 1 :
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-élevé. Faites revenir les dés de poulet assaisonnés de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Étape 2 :
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile végétale si nécessaire. Faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron rouge et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 3 :
- Ajoutez les petits pois surgelés et continuez à faire sauter pendant quelques minutes de plus.
- Étape 4 :
- Poussez les légumes sur un côté de la poêle et versez les œufs battus de l'autre côté. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien mélangés avec les légumes.
- Étape 5 :
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les œufs.
- Étape 6 :
- Versez la sauce soja et la sauce d'huître sur le riz et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez cuire quelques minutes de plus pour réchauffer le riz.
- Étape 7 :
- Remettez les dés de poulet cuits dans la poêle et mélangez-les avec le riz et les légumes.
- Étape 8 :
- Garnissez le riz frit au poulet de ciboulette ou de coriandre fraîche hachée avant de servir.
- Étape 9 :
- Servez chaud comme plat principal ou en accompagnement.
Conseils de Service et de Conservation
- Servez le riz frit au poulet chaud, en garnissant de ciboulette ou de coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez réchauffer le riz au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux.
Notes Utiles
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences, en ajoutant par exemple des haricots verts ou des courgettes.
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme du gingembre frais ou du poivre noir.