Riz Frit Au Poulet (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
2 tasses de riz cuit et refroidi.
02 -
2 blancs de poulet coupés en dés.
03 -
2 œufs battus.
04 -
1 oignon haché.
05 -
2 gousses d'ail émincées.
06 -
1 poivron rouge coupé en dés.
07 -
1 carotte coupée en petits dés.
08 -
1 tasse de petits pois surgelés.
09 -
3 cuillères à soupe de sauce soja.
10 -
1 cuillère à soupe de sauce d'huître.
11 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
12 -
Sel et poivre, selon votre goût.
13 -
Ciboulette ou coriandre fraîche hachée, pour garnir.
Instructions:
01 -
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-élevé. Faites revenir les dés de poulet assaisonnés de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
02 -
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile végétale si nécessaire. Faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron rouge et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
03 -
Ajoutez les petits pois surgelés et continuez à faire sauter pendant quelques minutes de plus.
04 -
Poussez les légumes sur un côté de la poêle et versez les œufs battus de l'autre côté. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien mélangés avec les légumes.
05 -
Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les œufs.
06 -
Versez la sauce soja et la sauce d'huître sur le riz et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez cuire quelques minutes de plus pour réchauffer le riz.
07 -
Remettez les dés de poulet cuits dans la poêle et mélangez-les avec le riz et les légumes.
08 -
Garnissez le riz frit au poulet de ciboulette ou de coriandre fraîche hachée avant de servir.
09 -
Servez chaud comme plat principal ou en accompagnement.
Notes:
01 -
Ce plat de riz frit est idéal pour utiliser des restes de riz et peut être facilement adapté avec d'autres légumes ou protéines.