Sablés

Les Sablés sont des biscuits croustillants et fondants, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Faciles à préparer, ils raviront les petits comme les grands gourmands.

Sablés

Les Sablés sont des biscuits incontournables, appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat. Parfaits pour le goûter, ces petits biscuits se préparent facilement et ravissent tous les gourmands.

INGRÉDIENTS

• 250 g de farine: La base de la recette.
• 125 g de beurre mou: Pour la richesse et la texture.
• 100 g de sucre en poudre: Pour la douceur.
• 1 œuf: Pour lier la pâte.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille: Pour le parfum (facultatif).
• Sucre glace: Pour saupoudrer (facultatif).

INSTRUCTIONS

Étape 1 :

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Étape 2 :

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille (si utilisé) au mélange de beurre et sucre, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Étape 3 :

Incorporez progressivement la farine au mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 :

Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.

Étape 5 :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 6 :

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 0,5 cm.

Étape 7 :

Utilisez des emporte-pièces pour découper la pâte en différentes formes.

Étape 8 :

Disposez les petits sablés découpés sur la plaque à pâtisserie préparée.

Étape 9 :

Enfournez et faites cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.

Étape 10 :

Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Conseils de Service et de Conservation

- Servez les sablés avec un thé ou un café pour un goûter réconfortant.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants, jusqu'à 1 semaine.

Notes Utiles

- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
- Pour des sablés encore plus parfumés, incorporez des zestes d'agrumes ou de la cannelle dans la pâte.
- Si vous utilisez de l'extrait de vanille, choisissez-en un de bonne qualité pour un goût optimal.