La Tarte Sucre Ch'ti est une recette traditionnelle du Nord de la France, souvent servie avec un café ou un thé. Ce dessert simple mais délicieux met en valeur la cassonade, qui fond en une garniture sucrée et onctueuse grâce au beurre et à la crème épaisse. La pâte, légèrement croustillante, contraste parfaitement avec la douceur de la garniture. Après avoir préparé une pâte sablée maison et l'avoir laissée reposer au frais, elle est garnie d'un mélange de cassonade, de beurre fondu et de crème, puis cuite jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Un véritable délice pour les amateurs de desserts sucrés et réconfortants.
Tarte Sucre Ch'ti – Un Dessert Traditionnel Du Nord De La France
Tarte Sucre Ch'ti
Une tarte sucrée traditionnelle du Nord de la France, à base de cassonade et de beurre. Parfaite pour accompagner un moment de détente avec un café ou un thé.
Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
30 Minutes
Temps total
45 Minutes
Par:
Lauren Mechelle
Catégorie:
Desserts
Difficulté:
Facile
Cuisine:
Française
Quantité:
6 Portions (1 Tarte)
Ingrédients
01
1 pincée de sel.
02
1 œuf.
03
250 g de farine.
04
125 g de beurre.
05
1 cuillère à soupe de sucre.
06
200 g de cassonade (sucre brun).
07
50 g de beurre fondu.
08
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
09
1 œuf.
Instructions
Étape 01
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Étape 02
Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte avec les doigts pour obtenir une texture sablée.
Étape 03
Ajoutez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Étape 04
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 05
Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l'œuf jusqu'à obtenir une garniture homogène.
Étape 06
Étalez la pâte sur une surface farinée, puis placez-la dans un moule beurré et fariné.
Étape 07
Versez la garniture sur la pâte de manière uniforme.
Étape 08
Faites cuire la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Étape 09
Laissez la tarte refroidir avant de la découper et de la servir.
Notes
- La Tarte Sucre Ch'ti est une spécialité du Nord de la France, idéale pour accompagner un café ou un thé. La combinaison de la cassonade et du beurre offre une garniture sucrée et fondante qui contraste avec la pâte croustillante.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Il est important de considérer ces informations comme approximatives et non comme des conseils de santé définitifs.
- Calories: 400
- Graisses totales: 20g
- Glucides totaux: 55g
- Protéines: 5g