Tarte Sucre Ch'ti (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
1 pincée de sel.
02 -
1 œuf.
03 -
250 g de farine.
04 -
125 g de beurre.
05 -
1 cuillère à soupe de sucre.
06 -
200 g de cassonade (sucre brun).
07 -
50 g de beurre fondu.
08 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
09 -
1 œuf.
Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
02 -
Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte avec les doigts pour obtenir une texture sablée.
03 -
Ajoutez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
04 -
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
05 -
Dans un bol, mélangez la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse et l'œuf jusqu'à obtenir une garniture homogène.
06 -
Étalez la pâte sur une surface farinée, puis placez-la dans un moule beurré et fariné.
07 -
Versez la garniture sur la pâte de manière uniforme.
08 -
Faites cuire la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
09 -
Laissez la tarte refroidir avant de la découper et de la servir.
Notes:
01 -
La Tarte Sucre Ch'ti est une spécialité du Nord de la France, idéale pour accompagner un café ou un thé. La combinaison de la cassonade et du beurre offre une garniture sucrée et fondante qui contraste avec la pâte croustillante.