Tarte Amandine à La Rhubarbe

La Tarte Amandine à la Rhubarbe est un dessert savoureux qui combine la douceur de la crème aux amandes et l'acidité de la rhubarbe. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Tarte Amandine à La Rhubarbe

La Tarte Amandine à la Rhubarbe est un délice sucré qui marie harmonieusement le croquant des amandes et l'acidité de la rhubarbe. Idéale pour les amateurs de desserts fruités, elle est parfaite pour toutes les occasions.

INGRÉDIENTS

• Pâte brisée: La base de votre tarte.
• 500 g de rhubarbe: Pour une touche acidulée.
• 100 g d'amandes en poudre: Pour la douceur et le moelleux.
• 100 g de sucre: Pour sucrer la préparation.
• 2 œufs: Pour lier le tout.
• 100 ml de crème fraîche: Pour une texture crémeuse.
• Amandes effilées: Pour la garniture croustillante.

INSTRUCTIONS

Étape 1 :

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2 :

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3 :

Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons.

Étape 4 :

Dans un bol, mélangez les amandes en poudre, le sucre, les œufs et la crème fraîche.

Étape 5 :

Versez ce mélange sur le fond de tarte.

Étape 6 :

Disposez les tronçons de rhubarbe sur le dessus.

Étape 7 :

Saupoudrez d'amandes effilées.

Étape 8 :

Enfournez pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Conseils de Service et de Conservation

- Servez la tarte tiède ou à température ambiante, idéale pour un dessert ou un goûter.
- La Tarte Amandine à la Rhubarbe se conserve bien dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez la réchauffer légèrement au four pour raviver sa saveur.
- Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-la d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.

Notes Utiles

- Vous pouvez remplacer la rhubarbe par d'autres fruits, comme des pommes ou des poires, pour varier les plaisirs.
- Pour une texture encore plus riche, ajoutez un peu de poudre d'amande dans la pâte brisée.
- Pensez à ajuster la quantité de sucre selon l'acidité de la rhubarbe.