Le Gratin de Chou-Fleur, Pommes de Terre, Fromage et Jambon est un plat réconfortant qui ravira les amateurs de légumes. Ce gratin savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Gratin De Chou-fleur, Pommes De Terre, Fromage Et Jambon
Le Gratin de Chou-Fleur, Pommes de Terre, Fromage et Jambon est un délice crémeux qui associe le goût doux du chou-fleur à la richesse des pommes de terre et du fromage. Parfait pour un repas en famille, il apportera chaleur et réconfort lors des soirées fraîches.
INGRÉDIENTS
- 200-250 g de chou-fleur: Pour une texture moelleuse.
- 400 g de pommes de terre cuites en tranches: Pour la base du gratin.
- sel / poivre: Pour assaisonner.
- 50 g de fromage râpé: Pour une croûte dorée.
- 25 g de beurre: Pour la sauce béchamel.
- 25 g de farine: Pour épaissir la sauce.
- 300 ml de lait: Pour la crémeux de la sauce.
- 50 g de jambon ou de lardons: Pour une touche salée.
INSTRUCTIONS
- Étape 1 :
- Préchauffez votre four à 220 degrés.
- Étape 2 :
- Faites cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.
- Étape 3 :
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
- Étape 4 :
- Mélangez la farine et le beurre et laissez frémir pendant 1 minute.
- Étape 5 :
- Ajoutez le lait peu à peu, en n’ajoutant le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporée au mélange.
- Étape 6 :
- Ajoutez le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez les dés de jambon, et votre sauce est prête.
- Étape 7 :
- Étendez la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson.
- Étape 8 :
- Ajoutez le chou-fleur, puis le reste des pommes de terre sur le chou-fleur, et enfin versez la sauce au fromage en l'étalant uniformément. Saupoudrez de fromage râpé.
- Étape 9 :
- Cuisez pendant 30 minutes.
Conseils de Service et de Conservation
- Servez le gratin bien chaud, idéalement accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Ce gratin se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez-le au four pour retrouver son croustillant.
- Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Notes Utiles
- Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou des épinards pour varier les plaisirs.
- Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter du fromage de chèvre ou du bleu dans la sauce.
- Pensez à ajuster la quantité de sel et de poivre selon vos préférences.