Terrine De Campagne (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
1 kg de farce à tomates (de bonne qualité).
02 -
2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés.
03 -
2 gousses d’ail hachées.
04 -
2 échalotes ciselées.
05 -
2 œufs entiers.
06 -
10 cl de whisky ou autre alcool.
07 -
Thym (frais ou sec), persil ciselé et poivre du moulin.
Instructions:
01 -
Verser dans un grand saladier tous les ingrédients. Je n’ai pas ajouté de sel, la farce l’étant suffisamment.
02 -
La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence.
03 -
Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée. Lissez le dessus et enfournez à four préchauffé à 180°C pour environ 45 minutes.
04 -
Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain. Les parfums des aromates se sont bien diffusés.
05 -
Un peu de jus s’était formé dans la terrine au sortir du four, je l’ai ôté.
Notes:
01 -
Cette terrine est parfaite pour un repas convivial et se déguste aussi bien chaude que froide.