Gratin D’œufs (Version imprimable)

Ingrédients:

01 - 6 œufs durs.
02 - 4 tranches de jambon.
03 - 50 g de beurre.
04 - 50 g de farine.
05 - 500 ml de lait.
06 - 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté).
07 - Sel, poivre.
08 - Muscade (optionnel).

Instructions:

01 - Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine pour former un roux. Laissez cuire 2 minutes.
02 - Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
03 - Incorporez le fromage râpé, assaisonnez avec du sel, poivre et muscade.
04 - Coupez les œufs durs en deux et enveloppez-les de jambon.
05 - Disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.
06 - Faites cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.

Notes:

01 - Assurez-vous de bien fouetter la sauce pour éviter les grumeaux.
02 - Utilisez du gruyère ou du comté pour un goût plus riche.
03 - Ajoutez de la muscade pour rehausser la saveur.

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