Far Breton Pruneaux (Version imprimable)

Ingrédients:

01 - 4 œufs.
02 - 150g de sucre.
03 - 1 litre de lait.
04 - 250g de farine.
05 - 1 pincée de sel.
06 - 200g de pruneaux dénoyautés.
07 - Beurre pour le moule.

Instructions:

01 - Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule généreusement avec du beurre.
02 - Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et une pincée de sel.
03 - Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
04 - Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
05 - Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour obtenir un résultat encore plus moelleux.
06 - Disposez les pruneaux dénoyautés au fond du moule beurré de manière uniforme.
07 - Versez la pâte par-dessus les pruneaux et assurez-vous que la pâte recouvre bien tout le moule.
08 - Enfournez le far breton pour 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la texture soit ferme.
09 - Laissez tiédir avant de le démouler et servez tiède ou froid.

Notes:

01 - Le Far Breton est un dessert classique de la Bretagne, avec une texture entre le flan et le gâteau, traditionnellement agrémenté de pruneaux qui ajoutent une touche de douceur.

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