Carbonara Aux Pommes De Terre (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
3 œufs.
02 -
20 cl de crème fraîche.
03 -
100 g de parmesan râpé.
04 -
200 g de lardons fumés.
05 -
500 g de pommes de terre.
06 -
Poivre, persil frais.
Instructions:
01 -
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
02 -
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
03 -
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le parmesan et un peu de poivre pour former la sauce carbonara.
04 -
Égouttez les pommes de terre cuites, puis ajoutez-les dans la poêle avec les lardons.
05 -
Versez la préparation d'œufs sur les pommes de terre chaudes, et remuez rapidement pour que la sauce nappe bien tous les ingrédients sans que les œufs ne coagulent.
06 -
Servez chaud, parsemé de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Notes:
01 -
Cette version de la carbonara remplace les pâtes par des pommes de terre, offrant une texture différente tout en conservant les saveurs classiques de la sauce carbonara.