Apéritif (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
2 avocats mûrs.
02 -
1 boîte de thon égoutté.
03 -
2 tomates moyennes.
04 -
2 œufs durs.
05 -
Jus d'un demi-citron.
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise.
07 -
Sel et poivre noir moulu, selon le goût.
08 -
Ciboulette ou persil frais haché (facultatif, pour la garniture).
Instructions:
01 -
Placez les œufs dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 10 minutes. Rafraîchissez les œufs sous l'eau froide, écalez-les et réservez.
02 -
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère et écrasez-la dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron pour éviter que l'avocat ne brunisse.
03 -
Dans un autre bol, émiettez le thon égoutté avec une fourchette. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
04 -
Coupez les tomates en petits dés. Retirez l'excès de jus et de graines pour éviter que les verrines ne deviennent aqueuses.
05 -
Commencez par une couche de purée d'avocat au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de thon à la mayonnaise. Ajoutez une couche de dés de tomates. Émiettez un peu d'œuf dur sur le dessus. Répétez les couches jusqu'à ce que les verrines soient bien remplies.
Notes:
01 -
Ces verrines sont idéales pour un apéritif ou une entrée légère. Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.