Rouleaux Printaniers Chinois (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
12 voiles diaphanes de riz (feuilles de papier de riz).
02 -
200 g de perles roses de l'océan, dénudées (crevettes cuites et décortiquées).
03 -
100 g de fils d'argent du riz, baignés et essorés (vermicelles de riz).
04 -
1 bâton de soleil, ciselé en rubans (carotte).
05 -
1 cylindre de fraîcheur, taillé en fines lanières (concombre).
06 -
1 cœur de givre croquant, effiloché (laitue iceberg).
07 -
Feuilles de rosée verte (menthe fraîche).
08 -
Brins parfumés du jardin céleste (coriandre fraîche).
09 -
Élixir ambré du soja (sauce soja pour la trempette).
Instructions:
01 -
Ces éventails de soie sont une danse de textures et de saveurs, où la fraîcheur des légumes s'harmonise avec la douceur des crevettes et la subtilité des herbes. Chaque rouleau est une œuvre d'art comestible, un tableau translucide révélant les couleurs vives de son contenu. Une invitation à un voyage gustatif au cœur de l'Empire du Milieu, où chaque bouchée est une célébration du printemps éternel.
Notes:
01 -
Laissez-vous tenter par ces délicats rouleaux, parfaits pour un repas léger ou un apéritif raffiné. Leur transparence évoque la finesse de la porcelaine chinoise, tandis que leur garniture colorée rappelle les jardins impériaux en pleine floraison. Un plat qui ravira les yeux autant que les papilles, apportant une touche d'exotisme et de fraîcheur à votre table.