Gratin Chorizo (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
1kg de pommes de terre, pelées et tranchées finement.
02 -
200g de chorizo, tranché.
03 -
200g de tomates, tranchées.
04 -
200g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, etc.).
05 -
50g de beurre.
06 -
50g de farine.
07 -
500ml de lait.
08 -
Sel et poivre.
09 -
Paprika (facultatif).
Instructions:
01 -
Ce gratin combine la douceur des pommes de terre avec le piquant du chorizo et l'acidité des tomates, le tout lié par une onctueuse béchamel. Le fromage gratiné en surface apporte une touche dorée et croustillante qui fait de ce plat un véritable régal.
Notes:
01 -
Pour réussir ce gratin, veillez à couper les pommes de terre en tranches fines et régulières pour une cuisson homogène.
02 -
La béchamel doit être lisse et crémeuse pour bien enrober tous les ingrédients.
03 -
N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
04 -
Le paprika ajouté en fin de cuisson apporte une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
05 -
Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.