Dacquoise Pralinée (Version imprimable)
Ingrédients:
01 -
150g de poudre d'amandes.
02 -
150g de sucre glace.
03 -
4 blancs d'œufs.
04 -
50g de sucre en poudre.
05 -
200ml de crème liquide entière.
06 -
100g de praliné.
Instructions:
01 -
Cette dacquoise à la crème pralinée est un dessert élégant et raffiné. Les disques de dacquoise aux amandes, légers et croquants, s'allient parfaitement à la crème pralinée onctueuse pour créer un équilibre de textures et de saveurs exquis.
Notes:
01 -
Pour réussir ce dessert, veillez à bien monter les blancs en neige ferme et à incorporer délicatement le mélange sec pour garder le maximum d'air dans la pâte.
02 -
La crème pralinée doit être bien froide avant d'être montée en chantilly pour obtenir une texture ferme et onctueuse.
03 -
Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur avant de le déguster pour que les saveurs se développent pleinement.