Plat Principal (Version imprimable)

Ingrédients:

01 - 4 endives, coupées en fines lamelles.
02 - 4 saucisses fumées, dorées à la poêle, coupées en rondelles.
03 - 200 g de gruyère râpé.
04 - 20 cl de crème fraîche.
05 - Sel.
06 - Poivre.
07 - Muscade.

Instructions:

01 - Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
02 - Lavez les endives, enlevez les feuilles extérieures abîmées, et coupez-les en fines lamelles.
03 - Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.
04 - Dans un plat à gratin, disposez une couche d'endives, puis une couche de rondelles de saucisses, et saupoudrez de gruyère râpé.
05 - Assaisonnez chaque couche avec du sel, du poivre et de la muscade.
06 - Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du plat.
07 - Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
08 - Servez chaud, accompagné de pain frais.

Notes:

01 - Variante de fromage : Remplacez le gruyère par du comté ou de l'emmental.
02 - Ajout de légumes : Incorporez des morceaux de poireaux ou des champignons.
03 - Option végétarienne : Remplacez les saucisses fumées par des saucisses végétariennes ou du tofu fumé.

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